Char-Broil 140 529 – Siringa per Marinatura in Acciaio Inox, Confezione da 2 Siringhe

Avevo sempre lagnato che la marinatura restava in superficie. Con queste siringhe inietto il liquido direttamente dentro la bistecca e la differenza si sente. L'acciaio inox sembra solido e le due siringhe sono comode quando si preparano carni diverse.

Ottimo rapporto qualità-prezzo. Facili da pulire e non perdono.

Le siringhe funzionano bene e iniettano davvero parecchio liquido, io arrivo quasi a 50 g per pezzo di carne. Mi piace che siano in acciaio inox e non plastica, si sente la qualità. L'unico difetto è che aghi diversi avrebbero aiutato con le carni più delicate, comunque vado bene con quelle incluse. A 18 euro direi che valgono tutti.

Per il tacchino arrosto è stata una rivelazione, carne succosa dentro anche se la pelle era croccante. Mi serve qualche secondo in più del previsto per caricare il liquido, ma è dettaglio.

Funziona, il sapore entra nella carne, però mi è capitato che l'ago si intasasse con marinature con pezzi grandi di erbe. Meglio filtrare bene il liquido prima. Per il prezzo non mi lamento troppo.

Iniezione facile, pulizia facile, prezzo ottimo. Che chiedere di più?

Le uso soprattutto per iniettare brodo e burro fuso nel petto di pollo, che altrimenti diventava sempre secco. Risultato eccellente. Con il tempo la graduazione si è un po' consumata, ma la funzionalità resta.

L'idea è buona e quando funziona funziona bene, ma due volte l'ago si è allentato durante l'uso e ho fatto un pasticcio sul piano di lavoro. Devo stringerlo ogni volta con cura, cosa scomoda quando si ha carne in mano e marinatura in giro. Qualità costruttiva da rivedere.

Lavoro in ristorante e una siringa del genere ci costa il doppio. Le uso per iniettare salamoia nel maiale e burro nell'agnello, la tenuta del pistone è ottima e non perde. Dopo mesi di lavaggi continuano a funzionare come il primo giorno. Consigliate anche a chi è alle prime armi.